Le Forestier
Champignons poêlés et comté fondant pour un burger aux saveurs de sous-bois. Les oignons caramélisés apportent une touche de douceur qui équilibre la richesse du fromage. Une recette généreuse et réconfortante.
Ingredients
- buns
- steak
- comté
- champignons
- oignon caramélisé
Preparation
- Faire revenir les oignons à feu doux jusqu’à légère caramélisation. Réserver.
- Poêler les champignons jusqu’à évaporation de leur eau et légère coloration.
- Cuire le steak selon la cuisson souhaitée.
- Déposer le comté sur le steak en fin de cuisson et laisser fondre.
- Toaster légèrement les buns.
- Monter le burger : bun inférieur, steak au comté, champignons poêlés, oignons caramélisés, bun supérieur.
- Servir immédiatement.